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陪您聊聊高温烘箱的操作细节
   每台高温烘箱都有时间和温度的调节,但每台高温烘箱的温度都不太一样,这跟厂家的生产和高温烘箱的功率都有关系,所以即使我们按照说明书上的温度来控制,烘烤出来的成品也有可能不一样,这就需要我们在使用时根据自己烘箱的实际情况而定。一般在使用一台新烤箱前,先根据说明书上的温度来调节,在烤制过程中要一直在烤箱前观察,这样就会测出自己的烤箱温度过高或过低,在以后的烘培过程中,根据烤箱的情况和说明书上要求的温度相结合来设定自己的烤箱温度,制作的多了,自然就了解高温烘箱的zui佳温度了。
  使用高温烘箱的四个细节问题:
  1.清洁后过可以正常使用高温烘箱
  在烘烤任何食物前,高温烘箱都需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘干时间。高温烘箱预热约需10分钟,若高温烘箱预热空烘太久,也有可能影响高温烘箱的使用寿命。
  2.首次使用高温烘箱的时候要注意清洁
  先用干净湿布将高温烘箱内外擦拭一遍,除去一些尘埃。然后可以空着炉使用高温烘一阵子,有时候可能会冒出白烟,这属于正常现象。烘完后要注意通风散热。等待冷却后可以再用清水擦洗一遍炉内壁。
  3.正在加热中的高温烘箱应避免烫伤
  除了内部的高温,外壳以及玻璃门也很烫,所以在开启或关闭高温烘箱门时要小心,以免被玻璃门烫伤。将烘盘放入高温烘箱或从烘箱取出时,一定要使用柄,严禁用手直接接触烘盘或烘制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分,以免烫伤。
  4.每次使用完待其冷却后应进行清洁
  应该注意的是,在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹,切忌用水清洗。如遇较难清除的污垢时可用洗洁精轻轻擦掉。电烘箱的其它附件如烘盘、烘网等可以用水洗涤。
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